Archiv der Kategorie: Allgemein

Rhabarber Chutney
Chutney de Ruibarbo

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Para conservar el Ruibarbo, y darme el gustazo en invierno, he decidido hacer un chutney. Mi idea es combinarlo con caza, con pescado blanco, con queso…Pues si, muchas ideas y seguro que hay muchas más aún. Cómo lo usarías tú?

Um den Rhabarber zu konservieren, und ihn so auch im Winter genießen zu können, habe ich mich für ein Rhabarber Chutney entschieden. Ich möchte ihn so als Beilage zu Wild, weißem Fisch oder Käse verwenden. Es gibt bestimmt noch viele weitere Ideen! Wozu würdest Du das Chutney verwendet?
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Ein Tag in der Hofbackstube
Un día en la Hofbackstube

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Als ich früh morgens die Backstube betrat, empfingen mich 5 Frauen in voller Aktion, aber mit einem Lächeln. Was ich zuerst dachte, war „es gibt mehr Energie in diesem Raum als in einem Atomkraftwerk“. Ich war in der „Hofbackstube – Glaser“ in Markgröningen angekommen.

Cuando entré de buena mañana por la puerta de la Hofbackstube, me recibieron 5 mujeres en plena acción, pero eso sí, con una sonrisa de oreja a oreja. Lo primero que pensé fue „hay más energía en esta habitación que en una central nuclear“. Había llegado al „Hofbackstube – Glaser“ en Markgröningen.

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Kabeljau mit Schokolade-Matchateesauce
Bacalao con salsa de chocolate y Matcha Té

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Bueno, ya hemos usado chocolate con Gulasch de ciervo y estaba riquismo. Ahora lo usamos con bacalao y le añadimos una salsa de Matcha Té. Te atreves?
Wir haben schon Schokolade zu Hirschgulasch verwendet und es war super lecker. Jetzt verwenden wir die Schokolade zu Kabelajau und einer Matchateesauce. Traust Du Dich?
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Linzer Torte

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Estas navidades se metió en la cabeza hacer una Linzer Torte y llevármela en el equipaje de mano a Bilbao. Lo mejor de todo es que no fui la única que tuvo la misma brillante idea…
Dieses Jahr an Weihnachten wollte ich unbedingt eine Linzer Torte machen und im Handgepäck mit nach Bilbao nehmen. Das Lustige daran, ich war nicht die Einzige mit dieser Idee… Weiterlesen →

Gelée de frambuesas y pimientos rojos
Himbeer-Paprika-Gelée

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Puede parecer raro usar pimientos en una receta dulce, verdad? Pero mezclados con frambuesas o con fresas quedan genial! Verás como te sorprende este Gelée
Es mag komisch erscheinen, Paprika in einem süßen Rezept zu verwenden. Die roten Paprika passen super zu Himbeere oder Erbeere. Das Gelée wird Dich überraschen
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