Archiv der Kategorie: HEMC

Hemc #61-Fresas y/o Espárragos blancos
Hemc #61-Erdbeeren und/oder Spargel

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Esta vez el tema de HEMC61 son las Fresas y/o Espárragos blancos, organizado por mi!!!!!! La primavera ha llegado por fin!
Dieses Mal haben wir die „Erdbeeren und/oder Spargel“ als Thema für die Veranstaltung bei HEMC61 ausgewählt. Sie wird von mir organisiert!!!!!! Der Frühling ist endlich da! Weiterlesen →

Granatapfelmarshmallows
Marshmallows de Granada

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Nos hemos planteado la siguiente pregunta: Cómo usas tú la granada? Con chocolate, confitadas, en zumo…Pues yo he hecho también Marshmallows con ella, pero con tres acabados diferentes. Con esta receta participo este mes en el HEMC dedicado a la Granada, los anfitriones esta vez somos nosotros!!! Te animas?
Ich habe mir die folgende Frage gestellt: Wofür verwendest Du Granatäpfel? Mit Schokolade, eingelegt, als Saft… Nun, ich habe Marshmallows damit gemacht, in drei verschiedenenen Variationen. Mit diesem Rezept nehme ich diesen Monat bei HEMC zum Thema Granatapfel teil. Lebonvivant ist dieses Mal die Gastgeber! Hast Du Lust? Weiterlesen →

Remolacha rellena de queso Feta
Gefüllte Rote Bete mit Fetakäse

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Hay miles de formas de preparar la remolacha, en ensalada, zumo, cocida, al horno… aquí otra idea rellena. Con esta receta participo este mes en el HEMC dedicado a la Remolacha, los anfitriones esta vez somos nosotros!!!

Es gibt tausende von Formen die Rote Bete zu zubereiten, als Salat, als Saft, gekocht, im Backofen… hier noch eine Idee, gefüllt! Mit diesem Rezept nehme ich diesen Monat bei HEMC zum Thema Rote Bete teil. Wir sind dieses Mal die Gastgeber!.
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Palitos de aceitunas y parmesano
Brotstangen mit Oliven und Parmesan

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Esta receta es una adaptación de una receta de Richard Bertinet de su libro „Panes“, con ella participo este mes en el HEMC dedicado a World Bread Day 2012.
Das Rezept ist eine Variante eines Rezepts von Richard Bertinet aus dem Buch „Brot für Geniesser“ und damit nehme ich diesen Monat bei HEMC zum Thema World Bread Day 2012 teil.

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Capuccino de Calabacín
Zucchini Cappuccino

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Un capuccino de Calabacín??? Por qué no? Una forma muy distinta de tomar una sopa… ahí vamos:

Ingredientes:

  • 300 gr calabacín
  • 1 cebolla
  • 700 ml caldo de verduras
  • 5 gr parmesano
  • una pizca de nuez moscada
  • 100 ml de leche
  • aceite, sal y pimienta

Cómo se hace:

  1. Rehogar a fuego lento la cebolla picada en una cacerola con aceite de oliva unos 10 minutos.
  2. Regohar también a fuego lento el calabacín troceado durante unos 15 minutos.
  3. Cocer durante unos 15-20 minutos el calabacín junto con la cebolla y el caldo de verduras, salpimentar.
  4. Batir todo junto en la batidora.
  5. Añadir el queso parmesano y la pizca de nuez moscada y dejar hervir.
  6. Batir la leche caliente hasta conseguir que salga espuma. (Vale perfectamente el batidor de leche de Ikea).
  7. Echar en un vaso la crema de calabacín y la espuma de leche por encima. Listo el Capuccino de Calabacín!

Con esta receta participo este mes en el HEMC dedicado al calabacín, la anfitriona es Ana de cocina a tiempo parcial.

Zucchini cappuccino??? Warum nicht? Eine andere Art, eine Suppe zu sich zunehmen… starten wir:

Zutaten:

  • 300 gr Zucchini
  • 1 Zwiebel
  • 700 ml Gemüsebrühe
  • 5 gr Parmesan
  • eine Prise Muskat
  • 100 ml Milch
  • Olivenöl, Salz und Pfeffer

Wie wird es gemacht:

  1. Gehackte Zwiebeln auf kleiner Flamme mit etwas Olivenöl ca. 10 Minuten anbraten.
  2. Die gehackte Zucchini ebenfalls auf kleiner Flamme ca. 15 Minuten anbraten.
  3. Danach die Zwiebeln und die Zucchini zusammen mit der Gemüsebrühe ca. 15-20 Minuten kochen lassen. Salz und Pfeffer hinzugeben.
  4. Alles mit dem Mixer vermischen.
  5. Den Parmesan hinzugeben, und alles mit einer Prise Muskat aufkochen lassen.
  6. Milch schaumig schlagen (zum Beispiel mit einem Milchaufschäumer von Ikea).
  7. Die Zucchinicreme in ein Glas geben und den Milchschaum darübergießen. Damit ist der Zucchini-Capuccino fertig!

Mit diesem Rezept nehme ich diesen Monat bei HEMC zum Thema Zucchini teil. Die Gastgeberin ist Ana von cocina a tiempo parcial.