Schokolade mit Granatapfel
Chocolate con granada


Esta receta no estaba pensada para hoy, pero el sábado en el mercado…
Dieses Rezept war eigentlich nicht für heute geplant, aber am Samstag auf dem Markt…
Esta receta no estaba pensada para hoy, pero el sábado en el mercado… una granada me miró con ojitos golosones y me dijo aquello de „Pibe llévame a casa“ y yo, pues no me hice de rogar
Ingredientes:

  • 100gr de chocolate negro con 75% ó 85% de cacao
  • 100gr de chocolate blanco
  • 1 granada

Cómo se hace?

  1. Partir la granada por la mitad
  2. Sacar las semillas y secarlas con un papel de cocina. Yo he usado la mitad con chocolate negro y la mitad con chocolate blanco
  3. Deshacer 100gr de chocolate negro al baño María
  4. Echar una parte de las semillas de la granada en la base de un molde de silicona
  5. Echar el chocolate derretido en el molde de silicona
  6. Echar el resto de las semillas por encima del chocolate y presionar ligeramente, pero sin que sean tapados por el chocolate
  7. Dejar enfriar completamente… y ya está lista la primera tableta con granada
  8. Ahora, repetir del punto 3 al punto 7 usando el chocolate blanco… y ya tienes lista la segunda

Y a tí, qué combinación te llama más, con chocolate negro o con chocolate blanco?

Update: Como esta tableta tiene fruta fresca hay que consumirla rapidamente!


Dieses Rezept war eigentlich nicht für heute geplant, aber am Samstag auf dem Markt… hat mich ein Granatapfel angemacht. Er flüsterte mir ins Ohr „nimm‘ mich mit nach Hause“. Das habe ich mir nicht zweimal sagen lassen

Zutaten:

  • 100gr dunkle Schokolade, 75% oder 85% Kakaoanteil
  • 100gr weiße Schokolade
  • 1 Granatapfel

Wie wird es gemacht?

  1. Den Granatapfel in zwei Hälften schneiden
  2. Die Kerne heraustrennen und mit einem Küchentuch abtupfen. Ich verwende jeweils eine Hälfte für die dunkle Schokolade und eine Hälfte für die weiße Schokolade.
  3. 100gr dunkle Schokolade in einem Wasserbad schmelzen.
  4. Einen Teil der Kerne in eine rechteckige Silikonform geben
  5. Die Schokolade darübergießen
  6. Die restlichen Kerne über die Schokolade streuen und etwas eindrücken.
    Nicht zu sehr eindrücken! Die Kerne sollen nicht komplett von der Schokolade bedeckt sein
  7. Jetzt die Schokolade komplett abkühlen lassen… und fertig ist die erste Tafel
  8. Die Schritte 3 bis 7 mit der weißen Schokolade wiederholen… und fertig ist die zweite Tafel

Welche Kombination gefällt  Dir besser?  Die mit der weißen oder die mit der dunklen Schokolade?

Update: Da die Schokolade frische Früchte enthält, muss man sie bald essen

 

5 Gedanken zu „Schokolade mit Granatapfel
Chocolate con granada

    1. Le Bon Vivant Artikelautor

      Liebe Antje,
      vielen Dank! Wir können zusammen beide Tafeln ausprobieren, was meinst Du?
      Cristina

      Antworten
  1. Paula

    Cuando una granada me pide salir con ella de la frutería, suele acabar en platos de carne. El contraste con el chocolate, por la textura de la granada y tal, tiene que estar curiosa. ¡¡Lo conviertes todo en chocolate, eh!!

    Qué envidia, yo soy tan vaga, que haré chocolatinas un par de veces al año, y claro, entonces tengo que elegir entre las mil que quiero probar. Aunque creo que, con tu técnia para secar las frutas, alguan de tus recetas tiene las papeletas para ser una de las chocolatinas de 2013 😛 ¡Serás testigo!

    A mí, las granadas, me llama más la atención con chocolate blanco. No me preguntes por qué xD

    Un beso!!

    Antworten
    1. Le Bon Vivant Artikelautor

      Hola Paula
      pues ahora que lo pienso, tienes razón! Todo acaba en chocolate, lo voy a investigar ja ja
      A mi favor diré que yo pensaba publicar otra cosa, perooo quién le dice que no a una granada?? 🙂
      Me parece una idea fantástica! La chocolatinas del 2013, impaciente estoy!
      Bss
      cris

      Antworten

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