Galletas de harina de arroz
Reismehlplätzchen

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He aquí mi primera experiencia con harina de arroz, he hecho unas galletas con sésamo negro
Hier meine erste Erfahrung mit Reismehl, ich habe Plätzchen mit schwarzen Sesam gemacht

He aquí mi primera experiencia con harina de arroz, he hecho unas galletas con sésamo negro
Ingredientes:

  • 300gr de harina de arroz
  • 130gr mantequilla sin lactosa
  • 80gr azucar glas
  • 1 cucharita de cardamomo molido
  • 1 pizca de sal
  • 1 huevo
  • 5 cucharadas de agua de rosas
  • Sésamo negro

Cómo se hace?

  1. El día anterior, mezclar la harina, con la mantequilla, el azúcar, el cardamomo y la sal. Añadir el huevo y el agua de rosas. Amasar la mezclar y dejarla reposar durante la noche
  2. Al día siguiente. Formar pequeñas bolitas con la masa y aplastar ligeramente,  colocarlas sobre la banjera del horno. Echar por encima un poco de sésamo negro
  3. Introducir en el horno precalentado a 180°C durante unos 15 minutos
  4. Dejar enfriar y servir. Son unas galletas realmente fáciles!

Hier meine erste Erfahrung mit Reismehl, ich habe Plätzchen mit schwarzen Sesam gemacht

Zutaten:

  • 300gr Reismehl
  • 130gr laktosefreie Butter
  • 80gr Puderzucker
  • 1 TL Kardamompulver
  • 1 Prise Salz
  • 1 Ei
  • 5 EL Rosenwasser
  • Schwarzer Sesam

Wie wird es gemacht?

  1. Am Vortag das Reismehl mit der Butter, dem Zucker, dem Kardamom und dem Salz mischen. Das Ei und das Rosenwasser dazu geben und zu einem Teig verkneten. Über Nacht ruhen lassen
  2. Am nächsten Tag aus dem Teig ca 2cm große Bällchen formen, leicht andrücken und auf ein Blech setzen. Mit dem schwarzen Sesam bestreuen
  3. Danach das Blech in den auf 180°C vorgeheizen Ofen schieben und ca. 15 Minuten backen
  4. Abkühlen lassen und servieren. Diese Plätzchen sind echt einfach und schnell zu machen

 

8 Gedanken zu „Galletas de harina de arroz
Reismehlplätzchen

  1. Laura

    Hola Cris, tienen una pinta fantástica! Además últimamente me ha dado por el sésamo y estoy enganchadísima, seguro que le dan un puntito adictivo, a que si??

    Besos desde Bilbao, aquí también hace frío, pero seguro que no tanto…muacs!!!

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    1. Le Bon Vivant Artikelautor

      Pues sí, el sésamo es lo que tiene 🙂
      Aquí ya han llegado las primeras nevadas, un poco pereza la verdad.
      Ya nos vemos dentro de muy poco, mola!
      Bss cris

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  2. anatxu

    Kaixo¡ que apetecibles y sobre todo a estas horas. Bueno a estas horas y a todas.
    Y con sesamo una fuente grande de calcio.
    Ves, una buena disculpa para prepararlas y sobre todo picar, con té, café, etc, y solas,en esos momentos de hambre.
    Si, yo soy de las que pican entre horas 🙂

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  3. Paula

    Uy, Cris, sale un shortbread con harina de arroz, que no veas 😛

    Bueno, en realidad yo es que, para lo que más la he usado, es para hacer galletas, ¡quedan tan crujientes!

    Así tan exóticas con agua de rosas y cardamomo no las había visto nunca 😛

    Un besito!!!
    PD: Las almendras, garrapiñadas en casa, ¿verdad? 😛

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    1. Le Bon Vivant Artikelautor

      Hola Paula,
      están riquísimas con agua de rosas, verás 🙂
      Si si, las almendras garrapiñadas en casa. Si necesitas cualquier cosas me avisas, vale?
      bss cristina

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      1. Paula

        Cris, lo único que necesito… ¡¡¡es aquello de cristalizar/caramelizar pétalos de flores!!!

        Pero sin presiones, que yo llevo sin publicar las tabletitas de flores siglos, y diciéndotelo desde junio 😛

        Un besito!

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