Un tartar de Remolacha para alegrar este domingo tan lluvioso…Por favor verano, quédate un poco más!
Ein Rote-Bete-Tatar um den trüben Sonntag etwas aufzuhellen…Sommer, bitte bleib uns noch etwas erhalten!
Un tartar de Remolacha para alegrar este domingo tan lluvioso…Por favor verano, quédate un poco más!

Ingredientes:

• 400 gr de Remolacha
• 1 cucharada de alcaparras
• 1 cebolleta pequeña
• 2 cucharadas de Mayonesa
• 1 pizca de Tabasco (opcional)
• 6 lonchas de salmón ahumado
• 6 lonchas de pan
• Sal y Pimienta

Cómo lo hacemos?

1. Cortar las hojas de las remolachas y envolverlas en papel de aluminio
2. Introducirlas en el horno precalentado a 200°C durante 1 hora
3. Dejar enfriar y entonces quitarles la piel
4. Cortar la remolacha en pequeños dados y mezclar con las alcaparras, la mayonesa, la cebolla y el tabasco (opcional). Salpimentar
5. Para servir. Colocar sobre el pan una loncha de salmón ahumado y sobre ello, el tartar de remolacha. Bueno, bonito (vale, ya sé es salmón) y barato

Ein Rote-Bete-Tatar um den trüben Sonntag etwas aufzuhellen…Sommer, bitte bleib uns noch etwas erhalten!

Zutaten:

• 400 g Rote Bete
• 1 EL Kapern
• 1 kleine Frühlingszwiebel
• 2 EL Mayonnaise
• 1 Spritzer Tabasco (optional)
• 6 Scheiben Räucherlachs
• 6 Scheiben Brot
• Salz und Pfeffer

Wie wird es gemacht?

1. Die Rote Bete von den Blättern trennen und in Alufolie wickeln
2. In den bei 200°C vorgeheizen Ofen schieben und ca. 1 Stunden backen
3. Die Rote Bete auskühlen lassen und dann die Haut abziehen
4. Die Rote Bete in Würfel schneiden und mit den Kapern, der Zwiebel, der Mayonnaise und dem Tabasco (optional) mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen
5. Zum servieren: Auf jede Brotscheibe eine Scheibe Lachs legen. Den Rote-Bete-Tatar dazu geben und servieren. Gut, schön und günstig