Litschi-Rosen Macarons
Macarons de Litschi y Rosas

Hoy preparamos Macarons de Litschi y Rosa, espero que te gusten ­čÖé
Heute bereiten wir Litschi-Rosen Macarons zu, ich hoffe sie schmecken Dir ­čÖé

Hoy preparamos Macarons de Litschi y Rosa, espero que te gusten ­čÖé

Ingredientes para unos 50 macarons:

  • 110g claras de huevos
  • 150g az├║car
  • 150g az├║car glas
  • 150g almendras en polvo
  • Colorante de color rojo en polvo
  • 170g chocolate blanco
  • 55g pur├ę de Litschi
  • 2g sirope de rosas
  • 10g de mantequilla

C├│mo se hace?:

  1. El d├şa anterior preparar el relleno, para ello:
  2. Fundir el chocolate blanco al ba├▒o mar├şa. A├▒adir el pur├ę de Litschi, el sirope de rosas y mezclar bien
  3. A├▒adir la mantequilla en trozos y mezclar hasta que se forme una crema
  4. Dejar reposar la crema en la nevera durante la noche
  5. Al d├şa siguiente, preparamos los macarons:
  6. Mezclar las almendras molidas con el az├║car glas y tamizar. A├▒adir la mitad de las claras (55g)
  7. Calentar en una olla el az├║car con 50g de agua a 115┬░C
  8. Batir los otros 55g de claras a punto de nieve, a├▒adir poco a poco el sirope de az├║car y el colorante en polvo
  9. A├▒adir la mezcla del punto 6 con mucho cuidado para que no se bajen las claras
  10. Introducir la mezcla en la manga pastelera y colocar al fondo una boquilla de 8mm 
  11. Formar sobre el papel de horneado c├şrculos de unos 3cm ÔîÇ
  12. Introducir los macarons durante 15minutos en el horno precalentado a 150┬░C. Dejar enfriar
  13. Introducir la crema de Litschi y rosas en una manga pastelera y rellenar la mitad de los macarons. Cubrir en seguida con la otra mitad

Y voil├í! ya est├ín los macarons hechos. Qu├ę los disfrutes

Si buscas recetas divertidas y diferentes sobre macarons, puedes echar un vistazo a ├ęstos en forma de unicornio. Super chulos y faciles de hacer:


Heute bereiten wir Litschi-Rosen Macarons zu, ich hoffe sie schmecken Dir ­čÖé

Zutaten f├╝r ca. 50 Macarons:

  • 110g Eiwei├č
  • 150g Zucker
  • 150g Puderzucker
  • 150g gemahlene Mandeln
  • Rote Lebensmittelfarbe (pulver)
  • 170g wei├če Schokolade
  • 55g Litschi-P├╝ree
  • 5g Rosensirup
  • 10g Butter

Wie wird es gemacht:

  1. Am Vortag die F├╝llung vorbereiten, daf├╝r
  2. Die Schokoloade in einem Wasserbad schmelzen lassen. Das Litschi-P├╝re├ę und den Rosensirup dazu geben und gut mischen
  3. Die Butter nach und nach dazugeben und verr├╝hren, bis eine glatte Creme entsteht
  4. Die Creme ├╝ber Nacht im K├╝hlschrank ruhen lassen
  5. An n├Ąchsten Tag werden die Macarons zubereitet:
  6. Die gemahlenen Madeln und den Puderzucker mischen und durch ein Sieb geben. Die H├Ąlfte des Eiwei├čes dazu geben
  7. Den Zucker mit 50g Wasser in einem Topf auf 115┬░C erhitzen
  8. Die zweite H├Ąlfte des Eiwei├čes steif schlagen, den Zuckersirup und die Lebensmittelfarbe langsam dazu geben und weiter schlagen
  9. Die Mandeln-Puderzucker-Mischung (Punkt 6) vorschichtig unten den Eischnee heben
  10. Den Teig in einen Spritzbeutel mit einer Locht├╝lle (8mm ÔîÇ) geben
  11. Auf dem Backpapier 3cm gro├če Kreise aufspritzen
  12. Die Macarons 15 Minuten in den, auf 150┬░C vorgeheizten, Ofen geben und anschlie├čend abk├╝hlen lassen
  13. Die Litschi-Rosen-Creme ein einen Spritzbeutel f├╝llen und auf die H├Ąlfte der Macarons-Schale spritzen. Danach die verbleibenden Macarons-Schalen darauf setzen

Und Voil├í! Fertig sind die Macarons. Genie├če sie!

Wenn Du auf der Suche nach lustigen und etwas anderen Macarons-Rezepten bist, dann kannst Du einen Blick an das Rezept Einhorn-Macarons werfen. Super sch├Ân und einfach!!

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