Pilze und Zucchini
Setas y Calabacín

setas_Pilze

Hoy nos vamos de pintxos, las buenas costumbres no deben perderse
Heute essen wir Pintxos, die guten Gewohnheiten dürfen nicht verloren gehen

Hoy nos vamos de pintxos, las buenas costumbres no deben perderse

Ingredientes para 4 pintxos:

  • 4 rebanadas de pan
  • 8 setas
  • 4 rodajas finas de calabacín
  • 4 lonchas de jamón ibérico
  • 4 lonchas de queso de cabra
  • compota de manzana
  • Aceite de oliva

Cómo se hace?

  1. Tostar el pan
  2. En una sartén con un poco de aceite doramos las setas y el calabacín un par de minutos por cada cara
  3. Sobre una rebanada de pan ponemos primero el jamón, después una de las setas, una rodaja de calabacín, otra seta y una loncha de quesode cabra
  4. Finalmente coronar con un poco de compota de manzana

Servir caliente.  Ahhh… cómo echo de menos de ir pintxos por Bilbao!!
Esta receta es mi aportación al HECM#70 dedicado a las  “setas”, donde soy la anfitriona.


Heute essen wir Pintxos, die guten Gewohnheiten dürfen nicht verloren gehen

Zutaten für 4 pintxos:

  • 4 Scheiben Brot
  • 8 Pilze (z.B. Pfifferlinge)
  • 4 dünne Scheiben einer Zucchini
  • 4 Scheiben iberischer Schinken
  • 4 Scheiben Ziegenkäse
  • etwas Apfelkompott
  • Olivenöl

Wie wird es gemacht?

  1. Das Brot toasten
  2. Die Pilze und die Zucchinischeiben in einer Pfanne mit Olivenöl von beiden Seiten kurz anbraten
  3. Die Brotscheiben in folgender Reihenfolge belegen: eine Scheibe Schinken, einen Pilz, eine Scheibe Zucchini, einen zweiten Pilz, eine Scheibe von dem Ziegenkäse
  4. Zum Schluss kommt noch etwas Apfelkompott auf den Käse

Das Ganze warm servieren. Ahhh wie vermisse ich die Pintxos aus Bilbao.
Das Rezept ist mein Beitrag bei „HECM#70“ zum Thema “Pilze”, wo ich dieses Mal die Gastgeberin bin

 

9 Gedanken zu „Pilze und Zucchini
Setas y Calabacín

  1. Nenalinda

    Uummmmmmmmmm seguro que esta delicioso ,tomo nota de tu pinxo nunca he comido la compota de manzanas con calabacin y setas si el jamon y el queso ,no dudo lo mas minimo que esta combinacion sea una delicia a la foto en ingredientes me remito.
    Una aportacion fantastica al Hemec.
    Bicos mil wapa.

    Antworten
    1. Le Bon Vivant Artikelautor

      Hola Nenalinda
      cómo me alegro que te guste!! El Pintxo es muy rico y se hace super rápido
      muchos bss
      Cristina

      Antworten
  2. Paula

    Una tosta buenísima!!

    Eso sí, ese falso huevito, porque parece un huevito, me hace pensar en que tendría que prepararme uno como el tuyo, y el otro con un huevito de codorniz, jajajaja

    Un besito, guapa!!

    Antworten
    1. Le Bon Vivant Artikelautor

      Hola María Luisa,
      pues claro que me gusta 🙂 Los hongo „a mi manera“ tienen una pinta fantástica
      Muchas gracias por participar en el HEMC
      Cristina

      Antworten

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.