Die Quintessenz des Herbsts
La Quintaesencia del Otoño

12 Antworten

Blog-Event CIII - Quintessenz des Herbsts (Einsendeschluss 25. November 2014)

Porque como todo el mundo sabe,“El otoño es la primavera del invierno”…
Wie jeder schon weiß, „Der Herbst ist der Frühling des Winters“…

Porque como todo el mundo sabe,“El otoño es la primavera del invierno”… Cuando llegué a este país tardé en descubrir y poder disfrutar del otoño. Estaba demasiado ocupada despidiendo el casi-verano y temiendo la llegada del eterno-invierno que me lo perdí. Mea culpa!

 

Los días por la mañana empiezan con una luz especial, como tímida o así. A esas horas hace freso pero no realmente frío. Rescatas del fondo del armario el primer jersey gordo. Y las medias justo después. Pero según avanza el día, el sol calienta y te regala unas horas de verano. Hace casi calor. Pero solo es un rato.

 

Empiezan también a cambiar los colores, los olores, hasta el horario se adapta. Cambia de verano a invierno. El bosque muda al color ocre.Me da la sensación que incluso el ritmo de vida baja el pistón y se hace más lento. Un poco como si nos recogiéramos. La cocina también cambia. Poco a poco, las ensaladas empiezan a hacer hueco a platos un poco más fuertes. Los que calientan no solo el alma sino también el alma.
Las primeras pistas que el otoño se acerca aparecen en el mercado. Las calabazas, membrillos, castañas, setas y compañía lucen por si solas…es tiempo también de caza. Incluso en el idioma se adapta. Muchas expresiones alemanas viene precisamente de esta época, de la caza. “Durch die Lappen gehen* (dejar escapar algo)”, “wind davon bekommen (enterarse de algo)**”, “Wissen, wie der Hase läuft***(saber cómo funciona algo)” Cuando las oigo, no puedo dejar de pensar en el otoño… y en un buen asado. Curioso verdad?

 

En todo este tiempo, el otoño se ha convertido en una de mis estaciones favoritas. Y vaya si lo disfruto…Muchas de mis recetas favoritas pertenecen a esta época. “La quintaensencia del Otoño”

 

Y así se llama el evento de Zorra, „La Quintaesencia del Otoño”. Muchas gracias por dejarme organizarlo. Me ha hecho mucha ilusión!!

 

Mándanos por favor tus recetas de Otoño. Las que te trasladan a ese tiempo y que siempre te apetecen. Aquellas que no pueden faltar, ni en tu mesa, ni en tu estómago. Estoy impaciente por ver todas las creaciones. Así que manos a la obra! Arriba ese espíritu otoñal! Y sobre todo no olvidar, “El otoño es la primavera del invierno”

 

 

Cómo participar en el evento?

  • Dejad un comentario con el link a vuestra receta aquí: LINK
  • No olvidad incluir en la receta el link al blog anfitrión  y al del Zorra
  • Fecha límite de entrega: 25. Noviembre 2014, 23.59 Uhr
  • Máximo 2 recetas por Blog
  • No se permiten recetas de archivo. Tienen que ser nuevas aportaciones

Espero vuestras recetas!

*) Durch die Lappen gehen. Quiere decir dejar escapar algo. En el idioma de la caza tiene el siguiente significado: Durante la batida del animal, se colocan trapos (Lappen) para evitar que el animal escape por determinadas zonas. Durch die Lappen gehen, quiere decir que el animal ha pasado la zona acotada y se ha escapado.
 
**) Wind davon bekommen. Significa enterarse de algo, „me ha llegado a los oídos”.  Se refiere a el „olor“ del cazador que percibe el animal cuando el viento sopla en su dirección. Por lo tanto, “se entera” de su presencia y escapa.
 
***) Wissen, wie der Hase läuft. Saber cómo funciona algo, como va el juego, saber por donde van los tiros.  Un cazador experimentado sabe perfectamente que dirección va a tomar una liebre que está huyendo…

Wie jeder schon weiß, „Der Herbst ist der Frühling des Winters“

 

Als ich nach Deutschland kam, habe ich einige Zeit gebraucht um dem Herbst genießen zu können. Ich war so damit beschäftigt, den „Fast-Sommer“ zu verabschieden und den „Ewigen-Winter“ zu fürchten, dass ich den Herbst immer verpasst habe. Das war meine eigene Schuld!

 

Die Tage früh morgens fangen mit einem besonderen Licht an, irgendwie schüchtern. Um diese Uhrzeit es immer noch frisch, aber nicht richtig kalt. Tief hinten im Schrank findest Du wieder deinen dicken Pulli, kurz danach die Baumwolle Strumpfhose. Im Laufe des Vormittags gewinnt die Sonne Kraft, und schenkt Dir etwas Wärme und Sommer. Es ist fast heiß, aber leider nur für einen kurzen Moment.

 

Die Farben verändern sich und auch die Düfte. Sogar die Uhrzeit macht mit und wechselt von Sommer- auf Winterzeit. Der Wald färbt sich Ockergelb. Ich habe den Eindruck, dass das Leben ein Gang zurückschaltet und alles langsamer läuft. Wir machen es uns zu Hause gemütlich. Die Küche passt sich auch an. Die Salate lassen nach und nach Platz für die etwas kräftiger Gerichte, welche nicht nur den Körper erwärmen, sondern auch die Seele.

 

Die ersten Indizien für den Herbst findet man auf dem Markt. Die erste Äpfel, Kürbis, Quitten, Maronen und Pilzen glänzen von alleine. Es ist auch Wild-Zeit. Sogar die Sprache passt sich an. Viele Ausdrücke kommen eigentlich aus dieser Zeit, der Jagd-Zeit. “Durch die Lappen gehen”, “wind davon bekommen”, “Wissen, wie der Hase läuft”…gehören zu der Jägersprache. Immer wenn ich so einen Spruch hören, muss ich an den Herbst denken… und auch an einen guten Braten… merkwürdig oder?

 

Mittlerweile hat sich der Herbst zu einer meiner Lieblings- Jahreszeiten verwandelt. Ich kann ihn absolut genießen… und wie! Viele meiner Rezepte passen in diese Zeit: „Die Quintessenz des Herbsts“.

 

Und so heißt das Event bei Zorra „Die Quintessenz des Herbsts“. Danke nochmals, dass ich das Event organisiert darf! Ich freue mich sehr darauf.

 

Schick uns bitte Deine Herbstrezepte. Die Rezepte, welche Du mit dieser Zeit verbindest und worauf Du dich immer freust! Welche in dieser Zeit auf Deinem Tisch und Gaumen nicht fehlen dürfen. Ich bin sehr gespannt auf Deine Kreationen! Also, Herbststimmung ist angesagt! Und bitte nicht vergessen „Der Herbst ist der Frühling des Winters“

 

Teilnahmebedingungen:

  • Einsendeschluss ist 25. November 2014, 23.59 Uhr.
  • Maximal zwei Beiträge pro Blog.
  • Neue Rezepte keine aus dem Archiv
  • Textlink zu diesem Beitrag und zur Gastgeberin und von Zorra nicht vergessen.
  • Bitte Kommentar mit Link zum Beitrag unbedingt HIER  hinterlassen.

Ich freue mich auf Eure Rezepte!

12 Gedanken zu „Die Quintessenz des Herbsts
La Quintaesencia del Otoño“

  1. Nerea

    Cristina, me ha gustado mucho el blog; muy inapirador. Y coincido contigo en que el otoño es una estación genial y por aquí bastante mejor que la primavera. Lo que no hago es asociarlo a ningún plato en especial, no sé por qué. Un beso

    Antworten ↓
    1. Le Bon Vivant Beitragsautor

      Hola Nerea!
      yo lo asocio a membrillo y castanas por ejemplo. Es ver los primeros membrillos en el mercado y volverme locatis :)n
      Qué se te ocurre más? Ah! Y una purrusalda, tambien tiene que ser de otono, no crees?
      Muchos bss
      Cristina

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  5. Luz

    Cristina… este mes he sido rapidísima, jejeje… y he publicado una receta de un chowder de almejas en honor de tu convocatoria del otoño…. ummmm… ¡¡me encantan esas sopas cremosas, contundentes y de plato único!! Para estos días de otoño apetecen muchísimo, se preparan en un pis-pas y cunden un montón.
    Espero que te guste, te dejo aquí el enlace, indícame, por favor si también tengo que incluirlo en los comentarios de Zorra, porque en alemán no me entero de nada… lo siento muchísimo!!! Y no sé si dejárselo en español o cómo hacerlo…
    Un besazo, Luz.
    http://cocinandounabrilencantado.blogspot.com.es/2014/11/clam-chowder-crema-de-patata-y-almejas.html

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    1. Le Bon Vivant Beitragsautor

      Hola Julia
      muchas gracias por participar. No te preocupes, el membrillo no se puede dejar pasar. Está incluido en el resumen
      Bss, cuídate
      Cristina

      Antworten ↓

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