Kürbiskernschokolade
Chocolate con pipas de calabaza

Una tableta de chocolate un poco distinta…
Eine etwas andere Tafel Schokolade…

Una tableta de chocolate un poco distinta… Yo uso chocolate negro pero claro, es cuestión de gustos, puedes usar cualquier otro tipo de chocolate. Eso si, el olor de las pipas tostadas deja un aroma muy especial
Ingredientes:

  • 100gr de chocolate negro con 75% ó 85% de cacao
  • 1 Puñado de pipas de calabaza (unos 10-12 gr)

Cómo se hace?:

  1. Deshacer el chocolate al baño María
  2. Tostar la pipas de calabaza. O bien en la sartén (sin aceite unos 4 ó 5 Minutos) o en el horno (150°C unos 10-12 Minutos). Dejar enfriar
  3. Opcional: Trocear una parte de la pipas
  4. Echar una parte de las pipas enteras (y troceadas) en la base de un molde de silicona
  5. Echar el chocolate derretido en el molde de silicona
  6. Echar el resto de las pipas por encima del chocolate y presionar ligeramente, pero sin que sean tapadas por el chocolate
  7. Dejar enfriar completamente… y ya está lista la tableta de chocolate con pipas de calabaza!

Es un regalo bonito, verdad? Disfrútalo pues 🙂


Eine etwas andere Tafel Schokolade… Ich verwende dunkle Schokolade, aber das ist ein Geschmacksache. Man kann jede beliebige Schokolade verwenden. Der Duft nach gerösteten Kerne hinterlässt ein ganz spezielles Aroma.

Zutaten:

  • 100gr Dunkle Schokolade 75% oder 85% Kakaoanteil
  • 1 Handvoll Kürbiskern (ca. 10-12 gr)

Wie wird’s gemacht?:

  1. Die Schokolade in einem Wasserbad schmelzen
  2. Die Kürbiskerne in einer Pfanne (ohne Fett, ca. 4-5 Minuten) oder in dem Backofen (bei 150°C ca. 10-12 Minuten) anrösten und abkühlen lassen
  3. Optional: Ein Teil von den Kerne kleinhacken
  4. Einen Teil der gerösteten Kerne (ganz und/oder gehackt) in eine rechteckige Silikonform geben
  5. Die Schokolade darübergießen
  6. Die restlichen Kerne über die Schokolade streuen und etwas andrücken. Nicht zu sehr eindrücken! Die Kerne sollen nicht komlpett von der Schokolade bedeckt werden.
  7. Jetzt die Schokolade komplett abkühlen lassen… und fertig ist die Kürbiskernschokotafel!

Es ist ein schönes Geschenk, nicht wahr?  Genieß es 🙂

8 Gedanken zu „Kürbiskernschokolade
Chocolate con pipas de calabaza

  1. Antje

    Das ist ein wunderschoenes Geschenk. Besonders lecker mit einer Tasse Espresso. Das Aroma der geroesteten Kuerbiskerne passt sehr gut zum Geschmack der Bitterschokolade. Hmmmm, lecker!

    Antworten
      1. Rosa

        Esta mañana he hecho el chocolate. Lo he preparado con un par de tabletas de chocolate con leche. Esta especialmente rico, las pipas de calabaza le da un aire muy crujiente. Esta delicioso.

        Antworten
        1. Le Bon Vivant Artikelautor

          Hola Rosa, me alegro mucho 🙂 A mi también me gusta mucho con las pipas de calabaza, y ese olor!!! Prueba con chocolate amargo, verás verás 🙂
          bss cristina

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  2. Ana

    Kaixo: aprovechando el mal tiempo de este fin de semana, me he refugiado en la cocina, junto a su calor.para la primera tableta he utilizado chocolate amargo. Un sabor Delicioso!!!
    Y para la segunda, chocolate blanco, para los más golosos, un contraste de sabor, muy bueno!!
    Mosus. Ana

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  3. Xavi

    Hola diablejo,
    yo tocar todos los resortes sacarle el gusto a algo como una tableta de chocolate !

    rico, sabroso !!!

    gourmet Xavi

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    1. Le Bon Vivant Artikelautor

      Hola Xavi!
      me alegro que te guste 🙂 Muchas gracias por tu comentario.
      La próxima vez más y mejor!
      bss cris

      Antworten

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