Ahhhh pobre de aquel que no sabe lo que es una Gilda, aquel que no ha podido probarla nunca,  no sabe lo que es bueno…La Gilda, es el pintxo perfecto. La unión de la guindilla, la anchoa y la aceituna, le hacen irrestible. Alguién dijo, una bilbaína seguro, que una Gilda bien hecha, es el mejor de los manjares.
Y de donde viene su nombre? Pues fácil, en honor a Rita Hayworth en „Gilda“, las dos tan picantessss…

Que necesitamos?

• Aceitunas rellenas de anchoa
• Anchoas del cantábrico
• Guindillas, las mías de Ibarra
• Palillos

Cómo lo hacemos?

• Introducir en el palillo la aceituna rellena de anchoa, la anchoa del cantábrico, la guindilla y otra anchoa. Y la Gilda se hizo cuerpo!! Cometela rápido que se acaban!

Amaia, estas Gildas son para ti. Espero que gusten!

Ahhhh der Arme der nicht weiß was eine Gilda ist, derjenige der nie im Leben eine Gilda genossen hat, der weiß nicht was wirklich gut ist. Die Gilda ist der perfekte Pintxo. Die Mischung von Peperoni, Anchovi und Oliven, ist einfach unwiderstehlich. Jemand sagte, bestimmt eine Bilbaina, daß eine gut gemachte Gilda, die beste Delikatesse sei.

Und woher kommt der Name? Ganz einfach, von Rita Hayworth in dem Film Gilda, die beide „Gildas“ sind so scharffff

Was brauchen wir?

• Grüne Oliven gefüllt mit Anchovis
• Anchovis aus dem kantabrischen Meer
• Peperoni, meine Peperoni sind aus Ibarra(*)
• Zahnstocher

Wie wird es gemacht?

• Einfach eine Olive, Anchovi, Peperoni und wieder eine Olive auf den Zahnstocher aufspießen. Und schon ist die Gilda fertig!! Schnell essen bevor alle weg sind!!

Amaia, diese Gildas sind für Dich. Ich hoffe Du magst sie!

(*) Die Pepeoni aus Ibarra sind eine typische Sorte aus dem Baskeland.