Granatapfelbrot
Pan de Granada

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Esta vez vamos a usar la granada para hacer pan. Pan de granada recién salido del horno. Te apetece?
Dieses Mal verwenden wir Granatapfel für ein Brot. Granatapfelbrot frisch aus dem Backofen! Hast Du Lust?
Esta vez vamos a usar la granada para hacer pan. Pan de granada recién salido del horno. Te apetece?

Ingredientes:

  • 1 Granada pequeña
  • 50gr pipas de girasol
  • 20gr de levadura fresca
  • 250gr harina de trigo
  • 50gr de azúcar
  • 50gr de nata
  • 1 huevo (M)
  • 1 cucharadita de sal

Cómo se hace?

  1. La noche anterior ablandar las pipas en agua caliente
  2. Al día siguiente, partir la granada por la mitad, sacar las semillas y reservar
  3. Disolver la levadura en unos 100ml de agua templada
  4. Poner en una fuente las pipas, la harina, el azúcar, la nata, el huevo y la sal. Añadir la levadura disuelta y amasar durante unos 10 minutos
  5. Echar las semillas de granada en la masa y seguir amasando despacio. Hay que tener cuidado para que las semillas no se rompan
  6. Dejar la masa reposar durante unos 30 minutos
  7. Dividir con cuidado la masa en dos porciones y dejar reposar durante otros 60 minutos
  8. Introducir las dos masas en el horno precalentado a 190°C durante 50 minutos. Sacarlos del horno y dejar enfriar completamente
  9. Ir echando un vistazo al pan y si van cogiendo demasiado color, taparlos con papel albal
  10. … y a disfrutarlos!!!

Con esta receta participo este mes en el HEMC dedicado a la Granada, los anfitriones esta vez somos nosotros!!! Te animas a participar?


Dieses Mal verwenden wir Granatapfel für ein Brot. Granatapfelbrot frisch aus dem Backofen! Hast Du Lust?

Zutaten:

  • 1 kleiner Granatapfel
  • 50gr Sonnenblumenkerne
  • 20gr frische Hefe
  • 250gr Weizenmehl (405)
  • 50gr Zucker
  • 50gr Sahne
  • 1 Ei (M)
  • 1 TL Salz

Wie wird es gemacht?

  1. Die Sonnenblumenkerne mit heißem Wasser übergießen und über Nacht einweichen lassen
  2. Am nächsten Tag den Granatapfel in zwei Hälften schneiden, die Kerne heraustrennen und auf die Seite legen
  3. Die Hefe in ca. 100 ml lauwarmem Wasser auflösen
  4. Die Sonnenblumenkerne aus dem Wasser nehmen und mit dem Mehl, dem Zucker, der Sahne, dem Ei, dem Salz und der Hefe in eine Schüssel geben. Das Ganze ca. 10 Minuten zu einem Teig kneten
  5. Die Granatapfelkerne dazugeben und vorsichtig unterheben. Die Granatapfelkerne dürfen nicht aufplatzen
  6. Den Teig ca. 30 Minuten gehen lassen
  7. Danach den Teig in 2 Stücke teilen, jeweils zu einer Kugel formen und nochmals weitere 60 Minuten gehen lassen
  8. Jetzt die beiden Teigstücke in dem auf 190°C vorgeheizten Ofen ca. 50 Minuten backen, danach herausnehmen und vollständig auskühlen lassen
  9. Falls das Brot während des Backens zu dunkel wird, dann einfach mit einer Alufolie abdecken
  10. Viel Vergnügen!!!

Mit diesem Rezept nehme ich diesen Monat bei HEMC zum Thema Granatapfel teil. Lebonvivant ist dieses Mal die Gastgeber! Willst Du auch mitmachen? Dann nur zu!

 

5 Gedanken zu „Granatapfelbrot
Pan de Granada

  1. Paula

    Jo que si me apetece, ¡¡qué buena idea!!

    Al verlo he pensado en lo bien que quedaría en Navidad un panettone con naranja, chocolate y granada 😛 Pero todavía queda tiempo hasta entonces, mientra sbien me servía de este!! Qué rico con las pipitas también 😀

    Un beso!!

    Antworten
  2. Pingback: Hoy Cocinas Tú: Pan de granada

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