Popcorn mit Tequila-Salz
Palomitas con sal de tequila

Qué fue de aquellos limones en sal? Pues los hemos usado con unas palomitas diferentes para una noche de cine…
Was ist eigentlich mit den Salzzitronen passiert? Wir haben sie für eine ganz besondere Art von Popcorn verwendet. Ganz großes Kino!

Qué fue de aquellos limones en sal? Pues los hemos usado con unas palomitas diferentes para una noche de cine…
Ingredientes:

  • 1 Limón en Sal
  • 200gr Maíz para palomitas
  • 1 Cucharada de tequila
  • 1 cucharadita sal gorda, opcional
  • Aceite de girasol

Cómo se hace?:

  1. Escurrir un limón en sal durante unos 20 minutos
  2. Cortar y batir el limón. En ese momento echarle el tequila y volver a batir
  3. Pasarlo por el pasapuré
  4. Extender bien la masa sobre una lámina de silicona e introducir en el horno a 100°C durante una hora.
  5. Dejar reposar toda la noche
  6. Opcional: Echar la cucharadita de sal gorda
  7. Al día siguiente, molerlo todo en el mortero. Ya está la sal de tequila lista.
  8. Ahora las palomitas. Calentar el aceite en una olla, echar el maíz y tapar la olla. Mientras las palomitas van saliendo, mover la olla de vez en cuando para que no se peguen.
  9. Cuando hayan salido todas, echar la sal por encima, mezclar todo bien y que empieze la peli!!

Tipps:
Puedes prepar la sal con anterioridad y la tienes siempre a mano. Se conserva muy bien en un bote cerrado.
En vez de tequila, puedes usar también ron.
Si no le echas tequila, tienes una sal de limón perfecta para pescado! A tu gusto.


Was ist eigentlich mit den Salzzitronen passiert? Wir haben sie für ein ganz besondere Art von Popcorn verwendet. Ganz großes Kino!

Zutaten:

  • 1 Salzzitrone
  • 200gr Maiskörner für das Popcorn
  • 1 EL Tequila
  • 1 TL Meersalz
  • Sonnenblumenöl

Wie wird es gemacht?:

  1. Eine Salzzitrone ca. 20 Minuten abtropfen lassen
  2. Die Zitrone in Stücke schneiden, pürieren, mit dem Tequila übergießen und gut vermischen
  3. Anschließend durch einen Sieb passieren
  4. Die Mischung auf einer Backunterlage aus Silikon gleichmäßig verteilen und bei 100°C eine Stunde trocknen lassen
  5. Danach die Mischung eine Nacht ruhen lassen
  6. Wer möchte kann jetzt einen Teelöffel Meersalz auf die Mischung geben
  7. Am nächsten Morgen die Masse in einem Mörser fein zerreiben. Damit ist das Tequila-Salz fertig
  8. Jetzt zum Popcorn: Das Öl in einem großen Topf erhitzen. Dann die Maiskörner in den Topf geben und mit dem Deckel verschließen! Während die Maiskörner aufplatzen, den Topf immer wieder etwas schütteln, damit das Popkorn nicht anbrennt. Den Topf vom Herd nehmen, sobald alle Maiskörner aufgeplatzt sind.
  9. Das Tequila-Salz gleich auf das noch warme Popcorn streuen und gut vermischen. Jetzt kann der Kinoabend beginnen.

Tipps:
Das Tequila-Salz kann man im Vorfeld zubereiten. Das Salz kann man sehr gut in einem Glass aufbewahren.
Statt Tequila kann man auch Rum verwenden.
Wenn man das Salz ohne Tequila zubereitet, passt es auch perfekt zu Fisch.

4 Gedanken zu „Popcorn mit Tequila-Salz
Palomitas con sal de tequila

  1. Playlosophy

    Qué peligro tiene estas palomitas Cristina!
    Habría que hacer dos versiones, para los txikis y para los no txikis! Probaré en cuanto tengamos ocasión.
    Muxu!

    Antworten
    1. Le Bon Vivant Artikelautor

      Ya te digo, menudo peligro! Es empezar y no parar…
      Tienen un sabor muy especial, te va a gustar, ya verás!
      Y para txikis, la versión solo con limón 🙂
      Muxu bat, cris

      Antworten
  2. Paula

    Estas palomitas a mi novio le encantarían, con ese toque de tequila!!

    Y lo mejor es que, viendo cómo se preparan los limones en sal, y lo que le gusta enredar, seguro que cuando se lo enseñe va a querer prepararlos.

    Yo para las palomitas soy más de sabores dulces, pero creo que a esto no le haría ascos tampoco!!

    Un beso!!

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    1. Le Bon Vivant Artikelautor

      Hola Paula,
      … si si, el toque de tequila tiene un no se qué y un qué se yo, que yo que se… no crees? 🙂
      y los limones en sal tienen muchísimas posibilidades, ya verás.
      Eres más de palomitas dulces? tomo nota a ver que se me ocurre, vale?
      Cuídate
      Cristina

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