Galletas de Garbanzos
Kichererbsen-Kekse

 

Unas galletas hechas con harina de garbanzos, ricas ricas y con un sabor especial
Kekse aus Kichererbsenmehl, sehr lecker und mit einem besonderen Geschmack
Unas galletas hechas con harina de garbanzos, ricas ricas y con un sabor especial
Ingredientes:

  • 200gr de harina de garbanzos
  • 100gr de azúcar
  • 100gr de mantequilla
  • 1 cucharadita de cardamomo
  • Pistachos
  • 1 cucharada mermelada de fresa

Cómo se hace?:

  1. Mezclar bien la harina, la mantequilla, el azúcar y el cardamomo. Amasar la mezclar y dejarla reposar 1 hora
  2. Pasada la hora, echarle 2 cucharadas de agua fria y con la ayuda de un rodillo igualar la superficie
  3. Con un cortapasta dar forma a las galletas y colocarlas sobre la banjera del horno
  4. En medio de cada galleta poner una gota gorda de mermelada y sobre ésta, un pistacho
  5. Introducir en el horno precalentado a 150°C unos 20 minutos
  6. Dejar enfriar y …. a por ellas!!!

Con estas galletas, participo en el evento de Ninive, dedicado  al Aus Sultans Küchen, la cocina de Sultán!! Llego a tiempo por los pelos!!!


Kekse aus Kichererbsenmehl, sehr lecker und mit einem besonderen Geschmack
Zutaten:

  • 200 gr Kichererbsenmehl
  • 100 gr Zucker
  • 100 gr Butter
  • 1 TL Kardamom
  • Pistazienkerne
  • 1 TL Erdbeergelee

Wie wird es gemacht?:

  1. Das Kichererbsenmehl mit dem Zucker, der Butter und dem Kardamom mischen und zu einem Teig kneten. Der Teig eine Stunde ruhen lassen
  2. Danach 2 EL kaltes Wasser unterkneten und mit Hilfe eines Nudelholzes gleichmäßig ausrollen
  3. Die Kekse mit einer entsprechenden Form aus dem Teig ausstechen und auf ein Blech setzen
  4. In die Mitte jedes Kekse einen Tropfen Gelee und eine Pistazie geben
  5. Danach das Blech in den bei 150°C vorgeheizen Ofen schieben und ca. 20 Minuten backen
  6. Abkühlen lassen … und ran an die Kekse!!

Mit diesem Rezept nehme ich bei dem Event  Aus Sultans Küchen teil. Die Gastgeberin ist Ninive! Ich konnte das Rezept gerade noch rechzeitig einreichen.

7 Gedanken zu „Galletas de Garbanzos
Kichererbsen-Kekse

  1. Paula

    Uy, qué ricas! A ver si por fin me hago con la harina de garbanzos, que hay bastantes cosas que quiero probar con ella.
    Sobre todo, me intriga mucho saber qué sabor le dará a los dulces 🙂

    Un beso!!

    Antworten
    1. Le Bon Vivant Artikelautor

      Hola Paula!!
      Pues sí, la harina de garbanzos le da un sabor muy muy especial. Aquí (Alemania) la venden en casi todos los super.
      Mi amiga Ana me ha dicho que ella la hace en la termomix, por si te sirve 🙂
      Si no, me dices, y te mando un poco… por harina va a ser!!
      Cuídate
      Cristina

      Antworten
      1. Paula

        Gracias, Cristina!

        La encontré el otro día en El Mercado de la Paz, así que ya he repartido con mi madre y tenemos nuestro kilito, que venía en saco de 2.

        Ahora nos tiene que gustar (y mucho), que ya sabes (o no) que por aquí, estas cosas, tiene un precio un tanto pasadito, jajajaja

        Un beso!!!

        Antworten
        1. Le Bon Vivant Artikelautor

          Hola Paula,
          me alegro que lo encontraras. Aquí tampoco es precisamente barato, pero se encuentra fácil. Ya me dirás que te parecen. Yo he repetido la receta muchas veces y no tiene pérdida 🙂
          Bss. Cristina

          Antworten
  2. Claudi

    Hihihihihihihihihihihihihiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii …..das muss die Kichererbsen-Nebenwirkung sein ;o)) !!! Die Kekse sind suuuperlecker und machen happy !! Superrezept !

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